撰稿人：王婉姝。为全面提升我校旅游管理专业餐饮实践教学质量和学生技能，由北京紫金丽亭酒店赞助的首届“紫金丽亭”杯餐饮摆台技能大赛于7月4日下午，在A区804管理工程系餐饮实训室如期举办。本次大赛本着“以赛促学、以赛代训”的宗旨和全面提升学生专业素质和实践能力为目标全面展开。管理工程系教学主任黄永强、旅游管理专业外聘教授，即本次大赛的指导教师刘红春，专业教师孙晔、黄雪和王婉姝出席大赛。比赛分为四组共15名选手，每名选手用22分钟的时间对10人台进行铺设，之后评委将从仪容仪表、动作流程，动作规范性，和餐巾折花等方面为选手打分。比赛中，选手们操作规范、动作熟练，展现了旅游管理专业学生扎实的基本功底。最终评选出一等奖2名，二等奖3名，三等奖4名和优秀奖6名。本次大赛，充分展现了我专业学生较高的综合素质，也为今后的实训课程开拓了新的途径，更为我校和紫金丽亭酒店的进一步合作提供了一个良好的沟通平台。