一、招标项目
学生食堂三楼承租经营招标(档口式经营)。
二、具体要求
1、投标方必须具有独立法人资格的资质(复印件)。
2、必须具备一照一证(复印件)。
3、具有高校食堂经营管理或美食广场(城)经营经验(出示原始证件:与合作方签署的合同或协议等)。
4、所经营高校食堂或美食广场食品安全等级及嘉奖情况。
5、具有健全的企业管理制度以及用工保障制度(含意外伤害险)等。
6、具有餐饮服务承诺细则(在食品采购、建账索证、食品存储、加工、制售、食品留样及记录、餐厨具洗消及记录、个人和环境卫生及形象服务等方面制定相应规章制度或细则,建立食品安全事故应急预案,并接受甲方检查)。
三、经营项目基本要求
主要项目或种类有:清真(现经营);1号档口米粉(现经营);2号档口盖浇饭;3号档口干锅系列;4号档口相思面(现经营);5号档口麻辣烫(现经营);6号档口凉皮(混沌)(现经营);7号档口米线(现经营);8号档口鸡排饭。
四、承租经营期限及租金
承租期限为一年(合同期限一年,到期后根据甲乙双方意愿再商讨续约事宜)。租金甲方按销售额5%收缴管理费。
五、开标时间
2017年6月30日 上午:9:30
六、投标地点
资产管理处(行政办公楼221房间)
七、说明
1、标书中必须含有上述具体要求条款中的1、2款项的复印件。
2、上述具体要求条款中3、4、5、6款项作为标书的附件出现。
3、上述《三、经营项目基本要求》中的各项目种类原则上是主营项目,且基本上与餐饮中心目前经营的其他品种不发生冲突。对现经营的业主,若其本人有意愿继续经营,可根据双方协商尽量保留其经营权。
4、投标单位现场5分钟陈述经营理念。
5、评分标准:
辽宁交专食堂招标评分表(100分) 投标单位:
评分项目 | 分值 | 评分 | ||
1 相关资质 | 独立法人资格 | 注册资金500万元及以上 | 6 | |
注册资金500万元以下 | 4 | |||
餐饮企业法人营业执照 | 6 | |||
餐饮营业许可证 | 6 | |||
2 经营经验 | 根据招标文件制作投标书 | 6 | ||
投标单位从事高校食堂或美食城(广场)等的个数 | 5个及以上 | 5 | ||
1个至4个 | 1至4 | |||
投标单位从事高校食堂或美食城(广场)等经营年限 | 5年及以上 | 5 | ||
1年至4年 | 1至4 | |||
3 管理制度 | 餐饮企业管理规章制度 | 6 | ||
企业为职工办理意外伤害险 | 4 | |||
4 服务措施 | 食品安全事故应急预案 | 5 | ||
食品采购、台账、索证、储存等规范细则 | 4 | |||
食品加工流程规范细则 | 4 | |||
食品留样、餐厨具洗消规范细则 | 4 | |||
建立从业人员管理档案及个人卫生要求细则 | 4 | |||
从业人员业务培训及奖惩措施 | 4 | |||
5 加分项目 | 投标单位受到市(含市级)级以上组织嘉奖 | 市级以上 | 6 | |
市级以下 | 2 | |||
受到当地职能监督部门食品量化考核等级A级单位;或具有HACCP认证;或ISO9000认证(具备一种得3分,累加) | 9 | |||
6 陈述理念 | 投标单位阐述经营理念 | 好 | 16 | |
一般 | 8 | |||
差 | 2 | |||
总计得分 | 100 |